雞腿菇形如雞腿，味似雞肉，口感滑嫩，清香味美，味道鮮美，口感極好、雞腿蘑還含有豐富的蛋白質，碳水化合物，多種維生素，多種礦物質。由於雞腿菇集營養、保健、食療於一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、燉食、煲湯均久煮不爛，故而備受人們的喜愛。雞腿菇的功效與作用：