食用高粱有很多註意事項，我們一起來瞭解一下高粱的食用禁忌吧。高粱米一定要煮爛，供早晚食用，高粱米可制作幹飯、稀粥，還可磨粉用於制作糕團、餅等。高粱適用於消化不良、脾胃氣虛和大便溏薄之人食用。正因高粱有收斂固脫的作用，便秘者應少食或不食高粱，以免加重病情。