冬筍炒肉片是大傢所熟知的，那麼對於冬筍炒牛肉又該是如何做呢？食譜原料　　主料：牛肉(瘦) 冬筍　輔料：蘇打粉　調料：大蒜(白皮),薑，大蔥,鹽,老抽,玉米淀粉,花生油,味精,胡椒粉做法：1.牛肉洗凈，切薄片放入碟中；小蘇打少許，鹽，老抽和淀粉一起放入碟中，加花生油攪拌好