大蔥炒雞蛋的主要材料是雞蛋和大蔥。下面我們來看看它們的營養價值如何。大蔥，是蔥的一種。大蔥含有揮發油，蒜素是油中主要成分為，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。蔥葉的部分比蔥白含更多的維生素

大蔥炒雞蛋雖簡單，但是無論是大蔥還是雞蛋其實都蘊含著非常豐富的營養成分哦！ 蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。它主要的營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷