油潑豆腐皮是一道快手小菜，做法簡單，但怎麼做才好吃又入味？下面我們來瞭解一下油潑豆腐皮的制作技巧！ 1、豆腐皮一定不要切成細絲，這樣就吃不出勁道的感覺瞭。2、一定要用大蔥，大蔥的蔥白大，可以斜刀切成蔥圈，多放些蔥圈，這樣最後淋油的時候才會有蔥香！3、在煮豆腐皮