豆腐皮有薄有厚，怎麼挑才能炒出一道口感一級棒的豆腐皮炒雞蛋呢？下面我們就來瞭解一下豆腐皮炒雞蛋的食材挑選！ 說到挑選豆腐皮，不同人的口味不一樣，所以不好說是厚瞭好還是薄瞭好，一般情況你要涮炒，就選厚的，不易碎，要做成拌涼菜就選薄的，口感好！豆腐皮不管厚薄都