瀨尿蝦是常見的海產，主要生活於淺潮和深海泥沙或珊瑚礁中，晝伏夜出。它分佈范圍極廣，廣東有泰國進口蝦蛄，其身長達30厘米，國產蝦蛄體長約10至15厘米，重50至100克。它價格低廉，是一種營養豐富，汁鮮肉嫩的海味食品。雖然瀨尿蝦是殼多肉少的蝦類，但是瀨尿蝦的營養價值卻