走過大街小巷的時候，經常能在小巷深處聞到鹵味十足的雞爪味，鹵過的雞爪，油而不膩，而且色澤嫩艷，味醇香澤。啃上幾口配點下飯也是極好的。自己在傢也可以做鹵雞爪，不過做鹵雞爪之前，就得先做好這鹵雞爪配料！鹵雞爪配料一、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3