蛋白質是參與機體構成及代謝最重要的營養素，其中必需氨基酸的含量及種類決定著它的營養價值。而蛋白粉，是一種富含蛋白質的粉末，可作為營養性食品補充品。為特定人群如食欲不振或消化功能不良的人、節食減肥者、素食主義者、運動健身人群等補充蛋白質 。既然是可食用的食品，那麼，蛋白粉沖水什麼味道呢？蛋白粉沖水一般會有豆腥味，因為蛋白粉的主要原料是提純後的大豆蛋白/酪蛋白/豌豆蛋白/乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）等蛋白