孕婦在整個懷孕期間的關於飲食方面都需要格外的註意，其中孕婦在懷孕初期的飲食更是重中之重，盡量多吃一些營養高的食物，並且要做好葷素搭配，這樣胎兒才能吸收營養健康成長，不適合孕婦吃的食物一定不要吃，對此有孕婦問，懷孕初期可以吃臘鴨嗎？懷孕初期建議不要吃臘鴨，因為臘鴨在醃制加工晾曬和儲存過程中，不僅會產生亞硝酸鹽，是重要的致癌物質，而且脂肪容易發生氧化產生哈喇味，還會產生醛類和酮類等有害化學物，吃有哈喇