竹筍是一種很美味的食物，新鮮的竹筍味道甘甜，且汁水很充足，很多人都喜歡生吃竹筍。但是在自然界中，有很多食物都不適合生著食用，否則會給身體健康帶來副作用。吃竹筍的時候也要謹慎一些，那生竹筍能不能吃？生竹筍是可以吃的，不會導致食物中毒，隻要適量食用也不會給生命安全帶來威脅。但是生竹筍中的草酸含量比較高，會影響身體吸收鈣元素和鐵元素的正常功能。因此建議喜歡吃竹筍的人，最好是把竹筍做熟再食用，這樣就能減少