現實生活中很多朋友對土豆都有一定瞭解，發芽的土豆是不可以食用的，因為其中含有一定毒素對於身體來說是一種傷害。可是有一些土豆卻會有變綠的情況，這時候有朋友就會問瞭：土豆變綠能不能吃？土豆變綠，主要是因為土豆見到陽光的原因。土豆變綠也說明土豆中的龍葵素增加，這樣的物質是有毒的，自然綠色的土豆不可以食用。不然會造成腸胃疼痛、嘔吐、惡心等情況。有些朋友覺得丟瞭浪費，就可以將綠色部分切掉，同樣也是可以食用的