花菜是人們常吃的食物，它通常都是用來炒著吃，或者是制作打鹵面。花菜裡面有很多的營養，屬於非常健康的食物。有不少人都發現傢裡的花菜顏色變紫瞭，所以就不太敢繼續食用瞭。那麼，花菜變紫色能不能吃呢？花菜變紫色瞭是能吃的，這是一種新的花菜品種，原來的花菜並不會出現變紫的情況。這種花菜就像是紫色的包菜、紫薯等，都是新培育的蔬菜品種，所以即使花菜變紫瞭，大傢也可以放心食用。而且這類可以變紫的花菜，在營養價值上