獼猴桃是一種秋季上市的水果，成熟的獼猴桃不僅水分多，味道酸甜爽口，果肉中營養元素豐富多樣，對人體健康是非常有益的，因此不少人都喜歡買來吃，不過最近有朋友發現買來的獼猴桃比較硬，就想知道，獼猴桃硬的能不能吃？獼猴桃摸起來生硬的話，是暫時不適合吃的，因為此時的獼猴桃尚未完全成熟，果肉內糖分含量極低，所以果實吃起來會非常的酸澀，再加上此時的獼猴桃果肉中還有很多的蛋白酶成分，會分解口腔裡面的蛋白質物質，使