不少人為血脂增高而煩惱，而血脂增高是導致動脈硬化和心腦血管病的元兇。因此，高血脂癥者應在飲食上註意“兩低一高，兩限一倡”的原則，即低脂、低膽固醇和高纖維飲食，限制飲酒、限制總能量、提倡飲茶。(1)供給充足的蛋白質。蛋白質的來源非常重要，主要來自於牛奶、雞蛋、