在做孜然牛排的時候，有人會疑惑孜然牛排要煮多久，因為一般來說，牛排有別於其他大部份熟食，牛排通常不會煮至全熟，而是可以以個人喜好調較生熟程度。近生孜然牛排：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住孜然牛排內濕潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外