幹的蠔豉通常都有一股腥味，有的人不愛這個味道，但又不知如何才能去除。蠔豉怎麼去腥又能保留營養呢？幹蠔豉的去腥方法有兩種，下面為大傢介紹一下，下一次烹制蠔豉的時候就不用擔心腥味影響口感瞭。1、先用清水浸泡24小時，讓蠔豉充分吃水回軟，然後用鹽加少許醋反復撮洗幹