作為一種大眾的海鮮貝類，鳥貝的做法也很多，主要以清淡口味的為主，清蒸、白灼、鹽水、溫拌等等都是不錯的選擇。當然如果你喜歡重口味，也能辣炒鳥貝，口感鮮嫩，有嚼勁。但是不管怎麼烹制，大傢一定要註意的而是，買回的鳥貝必須要先去肚內贓物、洗凈才能使用，另外則是一