排骨我們經常吃到，除瞭麻辣孜然排骨，排骨還有很多做法，例如紅燒排骨、香酥排骨、糖醋排骨、五香蒸排骨、豉香排骨、海帶排骨湯等等。下面簡單介紹三種排骨的做法。香酥排骨：（1）排骨斬成段過一次沸水撈出。（2）將排骨煮約二十分鐘，撈出瀝幹水分後放入醬油、薑片、鹽，