《舌尖上的中國》提到，香港大澳偏居中國南海一隅，早年因盛產海鹽而聞名。“鄭祥興蝦鋪”是一個經歷瞭四代人的百年老店，它制的蝦膏蝦醬聲譽一直穩守香港大澳的領導地位。可見，蝦醬確實是口味獨特，鮮極美味。