在吃茼蒿的時候，要註意烹調以旺火快炒比較好，不然裡面的芳香精油很容易揮發。如果和與肉、蛋等葷菜一起炒還可以提高其中的維生素A的利用率。茼蒿是一種菊科植物，茼蒿的莖和葉都可以吃的，有一種清氣和菊花的甘香，營養很豐富，尤其是胡蘿卜素的含量超過瞭很多蔬菜。最重要