做法1：菠菜雞蛋瘦肉湯制作原料主料：瘦肉50g、菠菜50g、雞蛋兩個輔料：鹽2g、雞精1g、油適量、蒜3瓣烹飪方法：1、瘦肉洗凈剁成末，備用。2、菠菜洗凈去頭，切成段，備用。3、蒜剝好，剁成末，備用。4、熱鍋放油，加適量生粉、鹽，煎荷包蛋備用。5、熱鍋放油，放入蒜末爆香。