刀鯧魚是一種產量較大的食用魚，肉較少，但是質嫩味美，與鯧魚相近。那麼刀鯧魚的做法是否與鯧魚類似呢？下面我們以清蒸和紅燒為例看看刀鯧魚的做法。清蒸刀鯧魚材料：刀鯧魚、五花肉、鹽、料酒、花椒、八角、大蔥、薑做法：1、蔥切塊，薑切片，魚去鰓去內臟洗凈。2、在魚身兩