豬肚雞又名豬肚抱母雞、豬肚包雞、胡椒豬肚雞，顧名思義，就是用生的豬肚把雞包住，然後用水草紮緊兩頭，接著放入特別調制的湯料中煮熟。在吃的時候需要將豬肚刮開，取出熟雞和豬肚一起切成小塊，然後放回原湯中滾熱再吃。豬肚雞不僅做起來簡單，吃起來也十分的美味，是客傢人