煎釀鯪魚其實是非常著名的廣大菜，將魚皮剝掉，魚肉和其它食材重新塞回還原，對於很多生活在其它地區的人來講，可以說是聞所未聞啦。一般做魚，菜場都有死魚買，這樣比較便宜。一般的魚是沒有講究的，雖然味道會有差別，但是都可以做出來。不過將釀鯪魚能用死鯪魚做嗎？ Q：煎