韭菜蝦皮餃子的主要食材就是蝦皮和餃子，餃子要做得好吃，食材的挑選是關鍵，若是選材不當，那麼就會影響口感哦！那麼韭菜蝦皮餃子的食材要怎麼挑選呢？我們不妨來瞭解一下吧！ 韭菜怎麼挑？ 首先，韭菜以葉肉肥厚，Ⅱ十片挺直，葉色鮮嫩、翠綠有光澤，不帶爛葉、折葉、黃葉、