理論上來說，酸棗仁是可以直接食用的，但是不建議大傢這麼食用。市面上的酸棗仁要麼是經過炒制的，要麼是打成粉的，服用起來都更方便，口感也更好。酸棗仁有分為生酸棗仁和熟酸棗仁，熟酸棗仁也就是炒制後的酸棗仁。生的和炒的主要區別在於炒的更有利於有效成分的煎出，實際