別以為牛雜隻能煮著吃，將牛雜用來煸炒也是一道美味的菜肴，如果材料夠豐富，佐料夠味的話，炒出的牛雜甚至美味過煮的牛雜呢！讓我們來看看炒牛雜應該怎麼做吧。準備材料：牛雜、生薑、八角、香葉、橘皮、蒜、料酒、胡椒粉、水淀粉做法：1、將牛雜清洗幹凈，放在沸水鍋中煮熟