冬菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。而鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。兩者搭配煮食，其營養大增。 1、冬菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。現代研究證明，冬菇多