據說春天吃涼皮能解乏，夏天吃能消暑，秋天吃能祛濕，冬天吃能保暖，涼皮一年四季都能吃。涼皮好不好，面筋是關鍵的。那麼，在傢裡如何自制好吃的涼皮面筋呢？自己在傢做著吃的話，用普通面粉2:1水比例和面，記住揉面不能偷懶的喲，因為偷懶會影響到面皮的耐嚼度。活好面醒面