平菇是日常食用菌中最普通的一種，它質地肥厚，嫩滑可口，有類似牡蠣的香味，而且它的營養價值非常的高。平菇無論食素炒還是制成葷菜，都十分鮮嫩誘人，因此它成瞭百姓餐桌上的佳品。但是在購買平菇的時候也是要講求一些技巧的，下面媽網百科為你支支招。 1、註意平菇的表面。