芋頭和鴨他們本來就有其自身的營養價值，，如果是芋頭燉鴨的營養就更高啦。那麼到底它們營養價值有哪些呢？1.鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。2.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人