很多人以為涼拌土豆絲的主要成分就是淀粉，營養又怎麼會豐盛呢，其實這絕對是對涼拌土豆絲的一種誤解，它的營養可豐富瞭，除瞭含有豐富的微量營養素外，還可以美容養顏的哦，隻要我們能認清它的作用，做一個知能善任的伯樂，讓涼拌土豆絲發揮所長，它一定會為保護我們的健康

涼拌土豆絲的營養價值主要來源於它的主要材料——土豆，土豆的營養價值很高，多吃土豆可以有以下好處。1、寬腸通便。土豆含有大量膳食纖維，能幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；2、緩解胃痙攣。土豆中所含的少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對