蟹味菇有兩種，一種顏色比較深，一種就是白色的。兩種蟹味菇的味道差不多，看自己喜好就行。選購蟹味菇要看菌絲比較飽滿健壯的，以菌蓋小一點、菌柄短一點的為佳。 菇型是規則的圓，大小均勻的較好。好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。菇蓋沒有破損。也可以購買有品牌保

比起香菇、木耳之類我們已經吃瞭很久的食用菌，蟹味菇實在是一個比較新鮮的東西。但是它的味道、營養價值一點都不輸給其它蘑菇，可能還會更高，所以讓媽網百科為我們介紹如何選購蟹味菇吧，為能吃到營養又健康的蟹味菇做好準備。具體是怎麼選購的，一起來看看。1、選購蟹味菇