豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必須的氨基酸。其葉清香、質柔嫩、華潤爽口，色、香、味俱佳。營養豐富且是綠色無公害，吃起來清香脆爽，味道鮮美獨特。豆苗的做法有好多種，也有很多種好吃的配菜方式。下面給大傢介紹幾種炒豆苗跟豆苗湯的菜式做法。