現代醫學認為，萵筍含豐富的糖類、維生素C和鈣、磷、鐵等成分。每500克萵筍含有鐵約12毫克，與菠菜含量基本相同。萵筍葉的維生素C含量比莖高15倍，因此不要輕易丟棄萵筍葉。下面媽網百科就為大傢帶來萵筍葉的營養價值。1、萵筍葉裡面含有我們人體需要的多種維生素，萵筍葉有豐