正是由於白蘿卜有著那麼高那麼全面的營養價值，因此紅燒白蘿卜才有著以下這眾多的功效與作用。1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；3、幫助營養