材料準備：魷魚、芹菜、紅辣椒、油、鹽、醬油、胡椒粉、蒜、薑。1、芹菜去根須，去掉少許芹菜葉子，洗凈後，切成段，把芹菜梗的開水中焯一下，撈起瀝幹水，（註意芹菜的葉子不需要焯水）備用。2、魷魚去頭去內臟洗幹凈，花刀切好後切塊。將切好的魷魚焯水，它會自然卷起來，加