要做出味道好的蘋果胡蘿卜汁，最重要的就是食材的新鮮與好壞瞭。那麼，蘋果胡蘿卜汁的選購方法是怎樣的呢？好的蘋果，其表皮一般光潔無傷痕，色澤鮮艷（表明比較成熟），氣味芳香，肉質嫩軟。挑選時，可用手握試蘋果的硬軟情況，太硬者未熟，太軟者過熟，軟硬適度為佳；也可用