準備材料：杏鮑菇、蠔油、料酒、生抽、白糖、雞精，蒜、蔥花。步驟一：把杏鮑菇洗凈切成條狀備用，把大蒜切成蒜末備用。步驟二：找一個小碗，放一湯匙耗油、一湯匙料酒、少許白糖、半湯匙生抽和少許雞精，充分攪拌均勻成耗油汁備用。步驟三：開火，等鍋燒熱，放入適量油，油熱