醃黃瓜咸菜酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開胃消食，風味獨特。但是假如是自制的黃瓜咸菜可能因為並不包含添加劑而無法長期保存，這該如何是好？吃貨們早已有對策！在醃制黃瓜咸菜的過程中，需要將黃瓜洗幹凈，千萬不要見油，控幹水份。除此之外，還需用牙簽在黃瓜表面紮許多