夏季，天氣炎熱，吃不下飯，想吃點粥，可以熬點綠豆粥，既可以解暑清熱，又可以當主食。從市場買回來的綠豆，在煮粥之前先洗凈泡一泡，然後和大米一同放進鍋裡煮。如果不想太單調，綠豆裡面還可以加其它食材，加入紅豆，青青綠綠的十分好看；也可以加點小米，養胃清熱；綠豆粥