棗子之所以成為一種這麼重要的食物，與它超高的營養價值是分不開的呢！來看看棗子到底有哪些營養和功效吧，一定不會讓你失望的。1、鐵含量豐富 棗子中的鐵含量豐富，新鮮的棗子中，維生素含量十分豐富，但是隨著幹制，大紅棗的維生素雖然下降瞭，但是鐵元素卻在這個過程中積

棗子是一種營養價值較高的食物，我們平常多吃些棗子是對身體有益的，鮮棗中含有豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，其中的維生素P含量是所有果蔬中最多的，同時還有脂肪，淀粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質都是我們身體的重要營養補充，而在幹棗中，礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍，

棗子樹的果實味甜，含有豐富的維生素C、P，除供鮮食外，常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業原料。棗又供藥用，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一