雞爪在美食傢的菜譜上不叫雞爪，而稱做雞爪，在南方，雞爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。其中鹽焗雞爪是比較受歡迎的一種做法，它充分地把雞爪中的營養成分給燉煮瞭出來，便於我們吸收。 鹽焗雞爪雞爪多皮、筋，膠質大，富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能