淡菜雖然稱之為菜，但卻不是蔬菜，而是新鮮的貽貝貝肉經一系列的加工處理後所制成的海產品。淡菜味道鮮美，所含的營養豐富而全面，因而受到大眾的喜愛。然而，市面上售賣的淡菜，都要經過洗凈處理後，才能用來做菜。而且，與其他海產品相比，淡菜幹的清洗方法也比較麻煩。那淡