材料：豬小排、冬瓜、海帶、生薑、油、醬油、鹽、蜜棗。1、幹海帶先用清水洗凈泡軟,切小方塊(或者買外面泡好的海帶結)。2、冬瓜連皮和籽切成大塊。切薑片。3、將排骨剁成塊狀，在開水鍋中快速飛水，撇去的浮沫。撈起備用。4、飛好水的排骨，用炒鍋放油將排骨大火炒一下，加入

冬瓜海帶排骨湯主要食材有冬瓜、海帶和排骨，冬瓜性涼，又消熱解渴之功效，冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效；海帶含有大量碘，碳水化合物；排骨含有豐富的鈣質，冬瓜