臘肉是指肉經醃制後再經過烘烤（日光下曝曬）過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與咸肉的主要區別。過去臘肉都是在農歷臘月也就是12月份的時候加工制作而成的，所以也被人們稱之為臘肉。它的營養價值是非常豐富的。熏好的臘肉，表裡

大傢都喜歡吃臘肉，覺得它無比美味與好吃，可是大傢知道臘肉的營養價值是什麼嗎？它對我們人體有什麼好處？下面我們一起來看看臘肉的營養價值吧！ 朋友都知道，豬肉的肥肉主要含脂肪，並含少量蛋白質、磷、鈣、鐵等；瘦肉主要含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，後