雞腿肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。尤其與香菇煲湯最為合適。話雖如此，再好的東西總有不合適的地方，那香菇雞腿湯的宜忌人群有哪些呢？一般人都可食用。老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用；感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者