大傢知道雞肫皮的宜忌人群是哪些嗎？雞肫皮含胃激素，角蛋白等，人口服後能使胃液分泌量及酸度增高，胃運動機能增強，排空加速（鴨內金也有類似作用）。老年人消化吸收功能下降，小兒脾常不足，常食雞肫皮粥，可健運脾胃，消食化積。 雞肫皮的適宜人群：1、適用於骨結核，腸結