子薑炒肉是一道非常美味的傢常菜，相信也有不少人吃過，其味道極其的鮮美。子薑在炒菜的時候主要會被用作調味，那麼子薑炒肉又有哪些營養價值呢？下面媽網百科就為我們講解一下。1、子薑具有解毒殺菌的作用，人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，